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2009年 06月 08日
Beautiful Sunrise
(ニューヨークの日の出です。この雨続きの中、最高にいいお天気でした) Fluke!! (ヒラメ ゲット!) Our next day lunch... lightly marinated sashimi donburi over rice (次の日の昼食です。お刺身どんぶり) 今週末は女の子4人でヒラメ釣りに行って来ました。運良く最高にいいお天気に恵まれて〜前夜作ったお弁当もって朝5時に出発! (写真撮るのも忘れました) 以前はブルックリンのシープスヘッドベイの方から何回か行ったのですが今回は場所変えてみようって事で探したのがこのロングアイランドのポートジェファーソンから出ているOsprey船です。 http://ospreyfishing.com この船は尊敬するブロガーグンジ家の食卓のグンジさんが以前紹介していた船なんですが、船のキャプテンが女性なんです。このアマンダさんすごく気さくで可愛い人でした。朝の船は私達以外全員男性だった為かアマンダさん気軽に声をかけてくれてすごく楽しい魚釣りでした。そして船の操縦が上手いんです!!びっくり!狭いマリーナにバックで船を沖につけちゃうんです。男性群がしきりにここの女キャプテンはすごいんだって自慢してました。そして、船の他のスタッフ達(メイト)も若くて、親切で、かっこよかったし、、(独身女性のみなさん、行ってみるべしです。笑) ああそれで肝心のヒラメですが、、2匹キーパーが連れましたよ〜!ついでにとなりで釣りしていた他の船のキャプテンが一番大きいヒラメ26−27インチ(約66センチ)を釣ったんですが、持参のお弁当を少々お裾分けしたりおしゃべりしたりしていたからでしょうか? もう一匹釣ったらしく大きいのは君たちにあげるよ〜って。。(嬉しい〜〜〜、やっぱり女の子って特だよね〜(笑))一人暮らしだから魚いらないって子も一人いたので3人一匹づつ家に持ち帰りました! さて〜血抜きだけしてもらい捌きに挑戦したのですがYoutubeで捌きを勉強し、捌き用じゃない包丁で、約40分の格闘後、無惨な刺身ができあがりました。(汗)まあでもがんばり賞って事で刺身にはあまりにも不格好なので軽くヅケにして出来上がったのが上のどんぶりです。この後ヅケの余ったので卵とネギで絡めてふわっと焼いたのをご飯にのっけたお夜食の方がフィアンセ君には好評でした。まだまだ勉強不足ですね。(笑) 長くなりましたが最後まで読んでくれてありがとう!
by missbabysunshine
| 2009-06-08 23:55
| Japanese Food
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